Sernik Kevin'a

Witajcie dzisiaj przedstawiam wam mój przepis na sernik. Ciasto to jest wyśmienite i mam na nie kilka sposobów smakowych którymi się z wami podzielę w niedalekiej przyszłości.
Sernik ten nie ma w sobie cukru w czystej postaci ale w postaci białej czekolady.

Sernik Kevin'a

Składniki:

masa serowa:

• 1 kg białego sera (taki w kubełku, najlepszy do tego przepisu jest ser twardy np. Dr.Oetker, Piątnica, dobry też jest ten z Tesco) 
• 4 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• 3 tabliczki białej czekolady

spód:

• 160 gram ciasteczek (maślanych, zbożowych)
• 20 gram roztopionego masła

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuszczamy (kąpiel wodna, mikrofala). Następnie biały ser miksujemy dokładnie i dodajemy po jednym jajku i miksujemy za każdym razem. 

Dodajemy mąkę, cukier z wanilią miksujemy. Teraz czas na czekoladę dodajemy i równocześnie miksujemy.

Ciastka dokładnie rozgniatamy i topimy masło. Dolewamy do ciastek i mieszamy dokładnie. 

Czas na odpowiednie wyłożenie tortownicy, na spód wykładamy długie paski foli aluminiowej i zapinamy obręczą. Paski foli zawijamy do środka formy. Na folię wykładamy okrągły kawałek papieru do pieczenia. 

Teraz na papier wysypujemy ciasteczka równomiernie rozkładamy i wylewamy na to naszą masę.

Do naczynia żaroodpornego do którego zmieści się nasza tortownica lub do głębokiej blach wlewamy wodę tak aby sięgała do 2/3 wysokości tortownicy. (tak zwana kąpiel wodna) 

Piekarnik nagrzany do 160 stopni, sernik pieczemy przez 1 godzinę i 20 minut.

Smacznego