Pierniczki na ostatnią chwilę

Witajcie dzisiaj coś dla osób, które nie miały czasu albo zapomniały o cieście na piernik staropolski (leżakujący). Pierniczki błyskawiczne, idealne w smaku, szybkie w przygotowaniu. Ja je wykorzystam do ozdobienia choinki.

Pierniczki na ostatnią chwilę 

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
  
• 2 duże jajka
• 130 g cukru pudru
• 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
• 100 g łagodnego miodu np. akacjowego
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie w miejsce na jednolitą masę. Rozwałkowujemy  na grubość 0,5 cm, nie cieniej. Muszą być grubsze. 

Wykrawamy różne kształty pierniczków, wykąpmy je na blachę i pieczemy w tem. 180 stopni, przez 8-10 min. 

Pierniczki te są mięciutkie na drugi dzień i takie zostają przez długi czas. 

Dekorujemy je lukrem na bazie białka 

• 1 białko 
• 1 szklanka cukru pudru 

Mieszamy składniki dokładnie jeżeli będzie za rzadkie to dodajemy więcej cukru. Dekorujemy za pomocą kornetu, rękawa cukierniczego, szprycy, albo łyżeczki ;) 

Smacznego