Kotleciki z kurczaka z żurawina

Witajcie.
Dzisiaj przychodzę do was z bardzo aromatycznym daniem idealnym na obiad. Kurczak w towarzystwie żurawiny i zieleniny. Mam tu na myśli kiełki rzodkiewki i koperek.
Kotleciki nadziane słodziutką żurawiną która wprowadza to coś a nasza zielenin się z tym gryzie i uzyskujemy danie z idealnie wyważonym smakiem nie za ostre nie za słodkie.

Kotleciki z kurczaka z żurawina 

Składniki:

• 1 kg piersi z kurczaka
• 200 gram żurawiny (nie koniecznie musicie użyć wszystkiego)
• 1 jajko (ja osobiście nie użyłem)
• jedno opakowanie kiełków rzodkiewki (i to samo jak w przypadku żurawiny)
• kilka łyżek mąki
• koperek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyszczamy z ewentualnych kości i mielimy w maszynce do mięsa. 

Teraz dodajemy do tego przyprawy kiełki, koperek i mąkę, dokładnie wyrabiamy.

Następnie formujemy kotleciki mokrymi dłońmi, teraz dodajemy żurawinę i sklejamy tak aby schować ją w środku. I panierujemy je tylko w samej mące. 

Czas dokończyć nasze dzieło smażymy na klarowanym maśle.

Podajemy posypane kiełkami.

Smacznego

Time to : Kurczak w sezamie

Dzisiaj coś po azjatycku. Łatwe coś w stylu nagetsów.
Ja połączyłem je z czym europejskim a na myśli mam ziemniaki :D Pierwsze ugotowane a następnie podsmażone na patelni.

Kurczak w sezamie

Składniki:

Marynata:

• 4-5 łyżek sosu sojowego
• 2/4 szklanki oleju
• łyżka sosu słodko kwaśnego
• łyżka sosu chili
• 2 łyżeczki brązowego cukru 
• szczypta "warzywka" 

• podwójna pierś z kurczaka
• sezam + bułka tarta
• mąka
• 2 jajka + 3 łyżki mleka

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w niewielkie kawałki. Składniki marynaty mieszamy razem i zalewamy nią kurczaka. Wkładamy do lodówki na taki czas jakim dysponujemy (najlepiej godzinę).

Szykujemy 3 miseczki w jednej jajka z mlekiem, w drugiej mąkę a w trzeciej sezam z bułką tartą. Wyciągamy mięso z lodówki i odcedzamy wmiarę od marynaty. Teraz panierujemy jak zwykłedo schabowego, mąka-jajko-sezam+bułka tarta.

Smażymy. Następnie redukujemy troszkę sos i podajemy. 

Smacznego.

#2 MAKARONEM ZE SZPINAKIEM I KURCZAKIEM

Dzisiaj kolejny dzień "tygodnia makaronu". Przyszła kolej na makaron ze szpinakiem i kurczakiem. Danie dosyć szybkie i bardzo smaczne z sosem serowym ja najczęściej robię sos serowy z sera pleśniowego, mi osobiście najlepiej smakuje do tego dania.

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 200 ml śmietany
• 80 gram sera pleśniowego
• 450 gram szpinaku
• makaron pene
• sól

Przygotowanie:

Kurczaka opłukujemy i osuszamy, następnie kroimy w kostkę i przyprawiamy. Teraz gotujemy makaron, na aldente. Teraz do garnuszka dodajemy śmietanę i ser pleśniowy pokrojony w kostkę(szybciej sie rozpuści) i podgrzewamy. Teraz smażymy mięsko, na drugiej patelni rozmrażamy i podsmażamy szpinak. Dodajemy makron do szpinaku potem sos a na sam koniec kurczaka. Gotowe

Smacznego tttorcik

TYDZIEŃ MAKARONU

Zaczęły się wakacje i mamy teraz dużo czasu, co może skutkować tym że nie będziemy jadać poza domem lecz w nim. Będziemy sobie sami gotować a jeżeli sami nie za bardzo za tym przepadamy to nasi rodzice maja czas się wykazać. A wy możecie im podrzucić ciekawe przepisy.

Myślałem dzisiaj dłuższą chwilę co by tu zrobić i wpadłem na pewien pomysł. Na moim blogu teraz rozpocznie się wyzwanie mojego autorstwa "tydzień makaronu" przez cały tydzień będę gotował sobie obiad, i codziennie będzie to makaron ale w innej postaci czy z innymi "przyjaciółmi".

Dzisiaj przygotowałem makaron ryżowy.

Kurczak azjatycki z warzywami i makaronem ryżowym

Składniki:

             

         Marynata:

• 3 łyżki miodu
• 4-5 łyżek sosu sojowego
• 4 łyżki sosu słodko-kwaśnego 
• 3 łyżki oleju

         Pozostałe:

•  podwójna pierś z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 por
• 1 cebula
• grzybki Mun
• pędy bambusa
• makaron ryżowy(2 blaty)

Przygotowanie:

Kurczaka opłukujemy i kroimy w kostkę, wszystkie składniki marynaty mieszamy i zalewamy nią kurczaka i wkładamy do lodówki. Po upływie jakiś 30 min podsmażamy kurczaka, a pozostałą marynatę dodamy do warzyw. Kroimy marchew i por w paseczki a cebulę w kostkę i podsmażamy na patelni a następnie dolewamy marynatę i jeszcze chwilę podsmażamy. Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodajemy na patelnie i mieszamy z warzywami. Podajemy makaron i na to kurczaka.

Smacznego tttorcik
Jeżeli macie jakieś pomyły na dania z makaronem to piszcie w komentarzach możliwe że je wykorzystam :D