Ślimaki po francusku ze szpinakiem

Witajcie. Dzisiaj bardzo prosta, szybka i efektywna przekąska. Idealna dla niespodziewanych gości, albo jak potrzebujemy coś na szybko. Ja tak własnie miałem, kupiłem ciasto francuskie bo miałem zrobić sakiewki z serem pleśniowym. Jednak stwierdziłem że zaszaleje, a w zamrażarce miałem szpinak.
Szpinak + czosnek + ser pleśniowy = niebo w gębie. A na cieście francuskim jeszcze lepsze.

Ślimaki po francusku ze szpinakiem

Składniki: 

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (to wersja na szybko, oczywiście jak mamy czas to możemy przygotować ciasto samodzielnie)
• 450 gram szpinaku
• 2 ząbki czosnku (można pominąć)
• 100 gram sera pleśniowego
• sezam

Przygotowanie:

Szpinak rozmrażamy na patelni (jeżeli jest mrożony), w przypadku świeżego również go podsmażamy na niewielkiej ilości masła. Dodajemy czosnek, ser pleśniowy, mieszamy do częściowego rozpuszczenia sera. 

Ciasto rozwijamy i delikatnie wałkujemy, nadzienie szpinakowe rozsmarowywujemy na cieście. Następnie zwijamy w roladkę. Kroimy na paseczki. Tak powstałe "ślimaczki" wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy je sezamem. 

Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni i pieczemy przez 15-18 min. Do czasu zrumienienia. 

Smacznego

Lasagne ze szpinakiem

Nowa wersja lasagne. Ze szpinakiem i oczywiście serem pleśniowym.
Bardzo fajne danie na obiad który mamy w planach zrobić akurat bezmięsny.

Lasagne ze szpinakiem

Składniki:

• 500 gram szpinaku (w moim przypadku mrożony w liściach)
• 100 gram sera pleśniowego
• 200 gram sera żółtego
• makaron lasagne
• żółty ser 
• 2 ząbki czosnku

beszamel:

• 1/2 kostki masła
• 100 gram mąki
• 4 szklanki mleka
• gałka muszkatołowa
• biały pieprz
• sól

Przygotowanie:

Szpinak rozmrażamy następnie podsmażamy na klarowanym maśle z czosnkiem. Dodajemy do tego pokrojony w drobną kostkę ser pleśniowy mieszamy dokładnie i odstawiamy na bok. 

Czas na beszamel, w rondelku roztapiamy masło i wsypujemy mąkę i zasmażamy ją. Teraz stopniowo dolewamy mleko i dokładnie mieszamy (nie dodawajcie całego mleka od razu bo dzięki temu będziecie mogli uzyskać najbardziej odpowiadająca dla was konsystencje) i czekamy aż zgęstniej.

Teraz formę (w moim przypadku keksówka) wykładamy papierem do pieczenia, dno smarujemy grubą warstwą beszamelu. Wykładamy makaron, teraz szpinak, starty ser żółty i powtarzamy to do wykorzystania całego szpinaku. A i nie zapomnijcie smarować beszamelem każdą warstwę (dawajcie go dużo dzięki temu lasagne nie będzie sucha) Na samą górę dodajemy beszamelem i zasypujemy żółtym serem. 

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym od 200 stopni przez jakieś 30 - 40 min. Kontrolujcie ugotowanie makaronu patyczkiem i zapieczenie.

Smacznego