Time to : Kurczak w sezamie

Dzisiaj coś po azjatycku. Łatwe coś w stylu nagetsów.
Ja połączyłem je z czym europejskim a na myśli mam ziemniaki :D Pierwsze ugotowane a następnie podsmażone na patelni.

Kurczak w sezamie

Składniki:

Marynata:

• 4-5 łyżek sosu sojowego
• 2/4 szklanki oleju
• łyżka sosu słodko kwaśnego
• łyżka sosu chili
• 2 łyżeczki brązowego cukru 
• szczypta "warzywka" 

• podwójna pierś z kurczaka
• sezam + bułka tarta
• mąka
• 2 jajka + 3 łyżki mleka

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w niewielkie kawałki. Składniki marynaty mieszamy razem i zalewamy nią kurczaka. Wkładamy do lodówki na taki czas jakim dysponujemy (najlepiej godzinę).

Szykujemy 3 miseczki w jednej jajka z mlekiem, w drugiej mąkę a w trzeciej sezam z bułką tartą. Wyciągamy mięso z lodówki i odcedzamy wmiarę od marynaty. Teraz panierujemy jak zwykłedo schabowego, mąka-jajko-sezam+bułka tarta.

Smażymy. Następnie redukujemy troszkę sos i podajemy. 

Smacznego.

Dżapanis

Witajcie ;D

Dzisiaj przygotujemy coś co sam będę robił pierwszy raz i będę jadł pierwszy raz. A będzie to sushi, a dokładnie sushi maki. Danie bardzo znane, na pewno każdy o nim słyszał i może próbował.

Sushi maki

Składniki:

• 400 gram ryżu do sushi 
• 1 opakowanie nori (to są te wodorosty)
• 1 tubka pasty wasabi
• wędzony łosoś
• 2 awokado
• 1 nie duży ogórek
• sezam
• 1 buteleczka sosu do ryżu (albo ocet ryżowy z którego zrobimy taki sos)

Przygotowanie:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu (w moim przypadku 1,5 ilości wody na ilość ryżu, ryż wraz z wodą gotować przez 2 min następnie zmniejszyć gaz do min i gotować pod przykryciem 20 min)

Następnie mieszamy ryż z sosem 3 łyżeczki na 1 filiżankę :P

Teraz wykonami maki czarne z wierzchu.

Norki układamy błyszczącą stroną do dołu, wykładamy ryż zostawiając tak 2-3 cm wolnego miejsca na ostatnie zawinięcie. Teraz na środku ryżu smarujemy paseczek (cieniutki) pastę wasabi. Układamy składniki paseczki łososia, obok paseczki awokado a po drugiej stronie cieniutkie paseczki ogórka (najlepiej usuńcie nasiona z ogórka) Przygotowujmy to na matce bambusowej pomoże nam w zwijaniu. Teraz czas na zwijanie trzymamy matkę a resztą paców nori i zawijamy tak aby końcówka się zawinęła i formujemy proponuje kwadraciki na początek najłatwiejsze. Ściskamy dosyć mocno, końcówkę czystego nori smarujemy wodą i zwijamy do końca i zaciskamy znowu formując. 

Teraz kroimy ostrym nożem na 1-2 cm kawałki. Podajemy z sosem sojowym i pastą wasabi.

Dla początkujących w jedzeniu pałeczkami polecam wersję uproszczoną. 

Smacznego tttorcik

TYDZIEŃ MAKARONU

Zaczęły się wakacje i mamy teraz dużo czasu, co może skutkować tym że nie będziemy jadać poza domem lecz w nim. Będziemy sobie sami gotować a jeżeli sami nie za bardzo za tym przepadamy to nasi rodzice maja czas się wykazać. A wy możecie im podrzucić ciekawe przepisy.

Myślałem dzisiaj dłuższą chwilę co by tu zrobić i wpadłem na pewien pomysł. Na moim blogu teraz rozpocznie się wyzwanie mojego autorstwa "tydzień makaronu" przez cały tydzień będę gotował sobie obiad, i codziennie będzie to makaron ale w innej postaci czy z innymi "przyjaciółmi".

Dzisiaj przygotowałem makaron ryżowy.

Kurczak azjatycki z warzywami i makaronem ryżowym

Składniki:

             

         Marynata:

• 3 łyżki miodu
• 4-5 łyżek sosu sojowego
• 4 łyżki sosu słodko-kwaśnego 
• 3 łyżki oleju

         Pozostałe:

•  podwójna pierś z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 por
• 1 cebula
• grzybki Mun
• pędy bambusa
• makaron ryżowy(2 blaty)

Przygotowanie:

Kurczaka opłukujemy i kroimy w kostkę, wszystkie składniki marynaty mieszamy i zalewamy nią kurczaka i wkładamy do lodówki. Po upływie jakiś 30 min podsmażamy kurczaka, a pozostałą marynatę dodamy do warzyw. Kroimy marchew i por w paseczki a cebulę w kostkę i podsmażamy na patelni a następnie dolewamy marynatę i jeszcze chwilę podsmażamy. Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodajemy na patelnie i mieszamy z warzywami. Podajemy makaron i na to kurczaka.

Smacznego tttorcik
Jeżeli macie jakieś pomyły na dania z makaronem to piszcie w komentarzach możliwe że je wykorzystam :D